По этой тематике можно посмотреть здесь: www.microsoftvirtualacademy.com/
Как-то совсем не интересно переходить на академию по виртуализации от МС. Вот если бы тут был курс по чему-то более серьёзному. Хоть что-то, относящееся к ESXi, xen или kvm
По этой тематике можно посмотреть здесь: www.microsoftvirtualacademy.com/